Ikan Bandeng Gurih, Lezat dan Bergizi

Oleh: Mohammad Danial Bangu
Ikan Bandeng selain sangat lezat dimakan setelah digoreng atau dibakar, ternyata terkandung banyak khasiat. Tak kalah dengan hasil laut lainnya, ikan Bandeng dinikmati sebagai makanan karena rasanya yang gurih, tidak amis, tidak asin seperti ikan laut lainnya.

Dalam keluarga kami, Ibu saya paling suka memasak berbagai jenis ikan untuk menu makanan keluarga, baik pagi siang atau malam. Biasanya segala jenis ikan, termasuk ikan Bandeng disuguhkan Ibu dengan sayur mayur yang makin menggugah selera makan.

Maka saat jauh dari rumah dan sering makan di rumah makan atau restoran, saya paling suka memesan lauk dari jenis ikan Bandeng yang memang enak dan gurih lagi bergizi. Ikan Bandeng yang berasal dari laut dan dari sungai, sebenarnya sama-sama lezat, hanya saja untuk menghilangkan bau tanah atau lumpur pada ikan Bandeng yang berasal dari sungai, diantaranya dengan menggunakan jeruk nipis setelah dibersihkan.

Banyak juga industri rumahan di Indonesia yang telah mengolah ikan Bandeng menjadi krupuk, bahkan duri ikan Bandeng yang biasanya dibuang, diolah menjadi krupuk yang kriuk dan nikmat. Tercatat industri krupuk dari berbagai jenis ikan juga telah menembus pasar internasional, yang tentu saja menjadi kebanggaan tersendiri bagi Indonesia yang dikenal sebagai negara maritim dengan luas lautan mencapai 5,8 juta kilometer persegi.

Ikan Bandeng menjadi bagian dari keanekragaman hayati yang berasal dari perairan Indonesia yang teramat kaya, anugerah dari Allah SWT untuk dinikmati dengan rasa syukur.

Rumah Makan Torani yang juga menyajikan berbagai menu ikan Bandeng dari yang bakar dan goreng, membuat saya tergiur untuk mencoba mencicipi. Dengan harga yang memang tidak perlu merogoh kocek dalam-dalam, Rumah Makan Torani perlu untuk dicoba berbagai masakannya.   

Adapun kandungan gizi ikan Bandeng pada komposisi Nutrisi per 100 gram bandeng adalah kalori 129cal, protein 20g, lemak 4,8 g, kalsium 20 mg dan phospor 150mg. Selain itu ikan Bandeng termasuk ikan yang rendah kolesterol, dan mengandung protein yang tinggi. Kondisi ini membuat Bandeng mudah diserap dan baik untuk dikonsumsi manusia dari segala usia.

Hebatnya lagi ikan Bandeng juga mengandung asam lemak omega-3. Asam lemak ini dapat mencegah pembekuan sel darah granul, mengandung zat besi 2mg, vitamin A 150 SI dan vitamin B1 0,05 mg disesuaikan berat ikan. Dan yang jelas, saya paling suka ikan Bandeng bakar dicicipi dengan sambel atau dabu-dabu :P

Read more »

Tragedi Kemanusiaan MH370, Tenggelam Atau Dibajak?

Tragedi hilangnya pesawat Malaysia MH370 masih menyisakan tanda tanya. Walaupun Perdana Menteri Malaysia Najib Razak telah mengungkapkan pernyataan akhir bahwa pesawat dari maskapai negeri jiran tersebut tenggelam di samudra Hindia. “MH370 terbang di koridor selatan dan posisi terakhirnya ada di tengah Samudera Hindia, sisi selatan Perth,” kata Najib dalam inti konfrensi pers di Kuala Lumpur.

Sebagaimana diiketahui pesawat MH370, totalnya mengangkut 239 orang, terdiri dari 12 orang kru dan 227 orang penumpang, termasuk dua bayi. Sedangkan tujuh nama WNI dalam daftar penumpang, masing-masing, Siregar Firman Chandra, Suadaya Herryindra, Sugianto Lo, Suadaya Ferry Indra, Tanurisam Indrasuria, Vinny Chynthyatio, dan Wang Willysurijanto.

Sebelumnya pemerintah Malaysia melalui ucapan Najib menuturkan pesawat MH370 tersebut dibajak dengan tujuan yang hingga kini belum jelas. Sebagian kalangan pun sepakat dengan adanya kemungkinan pembajakan, mengingat hasil penelusuran intelijen yang menemukan adanya 2 orang penumpang dalam pesawat tersebut ternyata menggunakan paspor curian.

Nama paspor dari kedua orang tersebut akhirnya diketahui menggunakan paspor milik Christian Kozel berusia 30 tahun dari Austria dan Luigi Maraldi berumur 37 tahun dari Italia. Namun pihak belum diketahui secara pasti latar belakang mereka berdua secara jelas, dan mengapa keduanya menggunakan paspor curian dari Bangkok?

Bila pesawat MH370 meledak atau tenggelam di samudra Hindia, hingga saat ini belum ditemukan adanya puing atau bagian dari pesawat nahas tersebut yang benar-benar meyakinkan publik, dengan sebelumnya harus melalui kajian atau penelitian bahwa puing yang ditemukan adalah benar-benar bagian dari MH370. Semuanya baru sebatas tanda-tanda dan spekulasi.

Persoalan kemanusiaan ini kemudian masih menjadi tanda tanya dengan adanya informasi yang menyebutkan bahwa seorang penumpang MH370 yang mengaku bernama Philip Wood yang bekerja pada IBM mengirim pesan melalui media sosial dari telepon seluler yang disembunyikannya.

Pesan yang intinya membenarkan pembajakan tersebut dikirimkannya dari Diego Garcia, dengan maksud meminta pertolongan. Diego García adalah karang atol dan pulau terbesar di Kepulauan Chagos. Pulau ini termasuk wilayah Teritori Samudra Hindia Britania. Terletak di Samudra Hindia, sekitar 1.600 km sebelah selatan pesisir selatan India.(mdb)

Read more »

LOMBA FOTO BULAN SABIT MERAH INDONESIA

Penyelenggara: 

Bulan Sabit Merah Indonesia (BSMI)

Tema Kegiatan:

"Heroes in frame, Mereka  yang berjiwa besar tanpa riuh tepuk tangan"

Ketentuan Lomba:

1. Peserta merupakan Pelajar SMA/SMK/MA atau Mahasiswa Aktif.
2. Sesuai dengan tema yaitu “Heroes in frame, Mereka yang berjiwa besar tanpa riuh tepuk tangan”.
3. Foto diambil menggunakan kamera digital maupun analog (semua berupa softfile).
4. Setiap peserta berhak mengirimkan maksimal 2 (dua) buah karya foto.
5. Hasil foto yang dikumpulkan belum pernah memenangkan kompetisi fotografi lainnya serta belum pernah dipublikasikan di media massa.
6. Foto tidak boleh mengandung unsur SARA, pornografi, sadisme, serta yang bertentangan dengan nilai-nilai kepatutan dan kesusilaan.
7. Foto dikirimkan dalam bentuk digital (.rar file) melalui email: lombafotobsmifair@gmail.com disertai data diri lengkap: nama, alamat, nomor telepon/HP yang dapat dihubungi, alamat email, dan fotocopy atau scan KTP/SIM/Kartu Identitas lainnya.
8. Ketentuan bentuk digital: sisi terpendek minimal 2000 pixel, resolusi minimal 300 dpi, dikumpulkan dalam formal JPG dan olah digital foto hanya diperbolehkan sebatas basic editing (brightness/contrast, level, hue/sturation, black and white).
9. Tidak diperbolehkan mengirimkan foto berupa kombinasi lebih dari satu foto (composite dan montage) dan menghilangkan/mengubah elemen-elemen dalam satu foto.
10. Pengiriman karya paling lambat tanggal 22 Maret 2014 pukul 23.59 WIB.
11. Setiap karya foto yang dikirimkan dilengkapi dengan Judul foto beserta caption (deskripsi foto).
12. Hak cipta tetap melekat pada fotografer dan panitia pelaksana mempunyai hak/izin untuk mempublikasikan foto yang masuk ke panitia untuk kepentingan panitia pelaksana.
13. Panitia berhak mendiskualifikasi foto peserta sebelum dan sesudah pemilihan apabila dianggap tidak memenuhi ketentuan dan persyaratan.
14. Dengan mengirimkan karya foto peserta telah dianggap menyetujui semua persyaratan dan ketentuan yang telah ditetapkan oleh panitia.
15. Pemenang akan diumumkan pada acara puncak BSMI Fair.
16. Seluruh karya peserta yang masuk akan dipamerkan pada Hari-H BSMI Fair tanggal 30 Maret 2014  
17. Keputusan juri tidak dapat diganggu gugat.

Kriteria Penilaian:

1. Kesesuaian Tema
2. Estetika
3. Mutu Teknis
4. Tingkat Kesulitan

Hadiah dan Penghargaan:

Juara 1: Rp. 1.500.000,- + Sertifikat

Juara 2: Rp. 1.000.000,- + Sertifikat

Juara 3: Rp. 750.000,- + Sertifikat

Informasi:

Adit - 085782640695

Read more »

Tenaga Honorer Demo di Depan Gedung DPR

Jakarta, HanTer – Ribuan tenaga honorer yang tergabung dalam Front Pembela Honorer (FPHI) melakukan aksi di depan Gedung DPR, guna memperjuangkan nasibnya, Jumat, (14/3).

Demonstran mendesak Pemerintah untuk mengangkat seluruh Tenaga Honorer berdasarkan masa kerja dari usia kritis sampai TMT 2012 tanpa dilakukan test.

Akibat aksi massa FPHI itu, arus lalulintas di depen gedung DPR sempat ditutup sebanyak 2 kali, karena massa memenuhi jalan.

Sekretaris Fraksi Partai Gerindra, Edhy Prabowo mengatakan bahwa Fraksi Gerindra mendukung perjuangan FPHI.

“Kami dukung perjuangan mereka untuk mendapatkan status yang jelas setelah bertahun-tahun menjadi tenaga honorer,” ujar Edhy usai menerima perwakilan di ruang rapat Fraksi Partai Gerindra, Gedung Nusantara I, Senayan, Jakarta, Jumat (14/3).

Dalam pertemuan tersebut perwakilan FPHI menyampaikan aspirasi dari tenaga honorer yang bekerja di berbagai sektor. Mereka mempertanyakan kejelasan nasib tenaga honorer yang selama bertahun-tahun bekerja tanpa ada status yang jelas.(db)

http://harianterbit.com/2014/03/14/tenaga-honorer-demo-di-depan-gedung-dpr/

Read more »